Πάντα μας λένε να πίνουμε γάλα και να τρώμε γαλακτοκομικά προιόντα. Αυτό είναι σωστό, μιας και το γάλα όπως και τα γαλακτοκομικά προιόντα μας προσφέρουν πάρα πολλά όπως το ασβέστιο και τις βιταμίνες D και C (για περισσότερες πληροφορίες ρίξε μια ματιά στο άρθρο "Το γάλα, ο φίλος και βοηθός μας").

Και για τους περισσότερους από εμάς, ένα ωραίο μεγάλο πρόγευμα με γάλα, τυρί ή γιαούρτι και ένα ωραίο μεγάλο παγωτό το απόγευμα δεν είναι κανένα πρόβλημα. Υπάρχει όμως ένα μέρος του πληθυσμού μας, το οποίο δεν ανέχεται την λακτόζη, ένα ζάχαρο που βρίσκουμε σ΄αυτό και όλα τα προιόντα του.

Αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως τα άτομα αυτά δεν μπορούν να πίνουν καθόλου γάλα ούτε και να τρώνε γαλακτοκομικά προιόντα. Εξάλλου αυτό θα ήταν καταστροφικό, μιας και όχι μόνο δεν θα μπορούσαν να απολαμβάνουν τις πλείστες γεύσεις παγωτού (μιας και περιέχουν γάλα) αλλά μάλιστα θα τους έλειπαν και πολύ βασικές θρεπτικές ουσίες!

Ας δούμε όμως πρώτα, τι είναι η λατκόζη, γιατί κάποιοι από εμάς δεν την ανεχόμαστε και πως το σώμα μας αντιδρά σ'αυτήν.

Η λακτόζη είναι ένα ζάχαρο που περιέχει το γάλα αλλά και τα γαλακτοκομικά προιόντα. Η πάθηση που έχουν όσοι δεν την ανέχονται ονομάζεται "δυσανεξία λακτόζης" και εμφανίζεται όταν στο πεπτικό μας σύστημα λείπει ένα συγκεκριμένο ένζυμο: η λακτάση. Το ένζυμο αυτό μπορεί να διασπά την λακτόζη. Όταν δεν διασπάται η λακτόζη παραμένει ανέπαφη στο λεπτό έντερο μας, με αποτέλεσμα να μας προκαλεί προβλήματα.

Ποιά μπορούν να είναι τα προβλήματα αυτά; Τα πιο συνήθη είναι το πρήξιμο και ο πόνος στην κοιλιά, η υπερβολική παραγωγή αερίων (πράγμα που σίγουρα δεν επηρεάζει μόνο εμάς αλλά και τους συνάνθρωπους μας!), όπως επίσης και η διάρροια.

Για να αποφύγουν αυτοί που έχουν την δυσανεξία τα προβλήματα αυτά, μπορούν πολύ απλά να προσέξουν λίγο τη διατροφή τους. Αντί για κανονικό γάλα και γαλακτοκομικά προιόντα, μπορούν να καταναλώνουν τα ειδικά προιόντα με μειωμένη λακτόζη. Αυτά έχουν ακριβώς την ίδια γεύση με τα άλλα και περιέχουν τις ίδιες θρεπτικές ουσίες, μόνο που λείπει η λακτόζη!

Μια άλλη λύση είναι τα σταγονίδια ή τα χάπια λακτάσης (το ένζυμο που τους λείπει), τα οποία μπορούν να βάζουν όσοι έχουν την δυσανεξία στο γάλα πριν το πιουν.

Βέβαια, είναι σημαντικό να ξέρουμε πως υπάρχουν και άλλες ασθένειες που μπορούν να προκαλέσουν τα ίδια συμπτώματα. Γι' αυτό είναι καλό, όσοι πιστεύουν πως έχουν την δυσανεξία, να αφήσουν ένα γιατρό να τους εξετάσει και να διαπιστώσει εάν όντως τα προβλήματα τους οφείλονται στην δυσανεξία λακτόζης ή σε κάτι άλλο.

To άρθρo αυτό είναι πνευματική ιδιοκτησία του Medlook. Απαγορεύεται η αντιγραφή, η δημοσίευση, η αναπαραγωγή ή η μετάδοση του, από οποιονδήποτε και με οποιοδήποτε μέσο χωρίς την έγγραφη άδεια από το Μedlook. Copyright Medlook® All rights reserved.