Σε κάποιους αρέσει, για άλλους είναι υπερβολικά γλυκό... Όπως και να' χει, το μέλι ως πιθανό μέρος της διατροφής μας είναι σε όλους μας γνωστό. Ξέρατε όμως πως το μέλι όχι μόνο μπορεί να είναι μέρος της διατροφής μας, αλλά προφανώς μπορεί να έχει και θεραπευτικές ιδιότητες;

Η υποψία πως το μέλι όχι μόνο μπορεί να είναι πολύτιμο μέρος της διατροφής μας αλλά και πολύτιμο για την καταπολέμηση ασθενειών, υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία πληγών ενώ οι αρχαίοι Έλληνες γιατροί το χορηγούσαν σαν φάρμακο για διάφορων ειδών προβλήματα, π.χ. ενάντια στην κόπωση!

Πιο μετά, κατά τη διάρκεια των παγκοσμίων πολέμων οι γιατροί χρησιμοποιούσαν το μέλι για να θεραπεύσουν τις πληγές των στρατιωτών. Τότε δεν υπήρχαν ακόμη τα λεγόμενα αντιβιοτικά, τα οποία καταπολεμούν ή τουλάχιστον καταστέλλουν βακτήρια, μύκητες ή άλλους μικροοργανισμούς που βρίσκονται για παράδειγμα σε πληγές και μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές μολύνσεις. Αντί για αντιβιοτικά χρησιμοποιόταν λοιπόν το μέλι, για το οποίο πιστευόταν πως έχει την ίδια αντισηπτική δράση.

Όταν ήρθαν στην αγορά τα αντιβιοτικά το μέλι έχασε από τη φήμη του, φαίνεται όμως τώρα να επανέρχεται... δριμύτερο!

Γερμανοί επιστήμονες χρησιμοποιώντας το μέλι (βέβαια όχι το κανονικό μέλι που τρώμε αλλά ένα ειδικά παρασκευασμένο μέλι) σε πληγές ή έλκη ασθενών (ακόμη και καρκινοπαθών!), διαπίστωσαν πως αυτό ήταν σε θέση να επιταχύνει την επούλωση των πληγών και να καταπολεμήσει βακτήρια που βρίσκονται στις πληγές... μάλιστα πιο γρήγορα απ΄ότι μπορούν τα αντιβιοτικά.

Ο λόγος φαίνεται να είναι πως τα βακτήρια ή άλλοι μικροοργανισμοί μετά από κάποιο διάστημα μπορούν να αναπτύξουν αντοχή στα αντιβιοτικά ενώ έναντι στο μέλι αυτό φαίνεται πως δεν είναι δυνατό.

Πώς γίνεται όμως το μέλι να έχει αντισηπτική δράση (δηλαδή την ικανότητα να καταπολεμά μικροοργανισμούς);

Η πιο πάνω έρευνα δεν μπορεί να μας δώσει τελικά αποτελέσματα, αλλά υπάρχει μια πιθανή εξήγηση για την αντισηπτική δράση του μελιού, η οποία βρίσκεται στον τρόπο παραγωγής του!

Βέβαια όλοι ξέρουμε πως το μέλι δεν παράγεται από κάποιο εργοστάσιο αλλά από τις μέλισσες. Πώς ακριβώς όμως συμβαίνει αυτό;

Οι μέλισσες ρουφούν από διάφορα είδη λουλουδιών το νέκταρ και το μεταφέρουν στη κυψέλη. Εκεί το παραδίδουν στις υπεύθυνες μέλισσες, οι οποίες το αποθηκεύουν στη κυψέλη και το αφήνουν να ωριμάσει. Ενόσω όμως το νέκταρ βρίσκεται μέσα στο σώμα των μελισσών, αναμειγνύεται με ειδικά ένζυμα και άλλες ουσίες που βρίσκονται στο σώμα τους και τροποποιείται. Και φαίνεται πως είναι τα ένζυμα αυτά της μέλισσας που είναι σε θέση να καταπολεμούν μικροοργανισμούς και που δίνουν την αντισηπτική ιδιότητα στο τελικό προϊόν: το μέλι.

Μια άλλη έρευνα Κροατών επιστημόνων σε πειραματόζωα έδειξε πως το μέλι μπορεί να έχει και κάποια δράση ενάντια στον καρκίνο!

Βέβαια οι έρευνες αυτές δεν είναι αρκετές για να μπορέσουν να αποδείξουν πως όντως το μέλι έχει αυτές τις ιδιότητες, αλλά η υποψία των αρχαίων μας προγόνων φαίνεται πως έχει κάποια βάση... Μένει λοιπόν να περιμένουμε τα αποτελέσματα κι άλλων ερευνών.

Εν τω μεταξύ σίγουρα δεν βλάπτει αλλά μάλλον έξυπνο είναι να προσθέσουμε το μέλι (με μέτρο!) στη διατροφή μας. Ποιός ξέρει τι άλλο μπορεί να κρύβεται μέσα του;

To άρθρo αυτό είναι πνευματική ιδιοκτησία του Medlook. Απαγορεύεται η αντιγραφή, η δημοσίευση, η αναπαραγωγή ή η μετάδοση του, από οποιονδήποτε και με οποιοδήποτε μέσο χωρίς την έγγραφη άδεια από το Μedlook. Copyright MedlookR All rights reserved.