θα χρειαστείς:
3 φλυτζάνια γάλα (άπαχο κατά προτίμηση)
2 βανίλλιες
5 αυγά
2 φλυτζάνια ζάχαρη
400 γραμμάρια πεπόνι

Ποιός θα το πίστευε πως το σπιτίσιο παγωτό είναι τόσο εύκολο να γίνει!

Σε μια κατσαρόλα βάλτε το γάλα και ανακατέψετε το μέχρι να ζεστάθει. Προσοχή! Δεν πρέπει να βράσει (δηλαδή δεν πρέπει να σχηματιστούν φυσαλλίδες). Σ' ένα μπολ βάλτε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με περίπου 1 φλυτζάνι ζάχαρη.

Ανακατεύοντας το γάλα, προσθέστε τώρα σιγά σιγά το μίγμα που κάνατε με την ζάχαρη και τα αυγά, προσέχοντας όμως και πάλι να μην βράσει. Ανακατέψτε το όλο μίγμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη μάζα. Κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήστε το μίγμα να κρυώσει.

Μέχρι να γίνει αυτό, κόψετε το πεπόνι σε μικρά κομμάτια και ζυμώστε το μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το στην κατσαρόλα, ανακατέψτε τα όλα μαζί και βάλτε το ήδη -σχεδόν- έτοιμο παγωτό σ' ένα όμορφο μπολ ή άλλο δοχείο το οποίο θα τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Αφήστε το εκεί (μπορείτε να το ξύνετε κατά διαστήματα με ένα μαχαίρι για να πάρει την μορφή παγωτού) μέχρι να παγώσει εντελώς.

*Δοκιμάστε το! Εάν δεν σας αρέσει κάτι, αλλάξετε το. Αν θέλετε, για παράδειγμα, περισσότερη ζάχαρη, πάρτε πιο μεγάλα φλυτζάνια ζάχαρη (!). Προσοχή όμως! Αν αλλάξετε σε μεγάλο βαθμό κάποιο συστατικό, μπορεί το παγωτό σας να μην είναι πλέον... παγωτό!